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從網拍入手土耳其磨豆機時就有想試試"土耳其咖啡"，
幾星期前又入手了手工打造的"阿拉伯咖啡壺"(Dallah)好像又有人叫作依比克咖啡壺，
5月26日就是"荳蔻咖啡"的初體驗，
K了不少土耳其咖啡的煮法，
這次比較像是阿拉伯咖啡的煮法，沒有土耳其式的濃郁，
荳蔻的味道真是特別，微微的辛香，有點野薑、花香、香料~
加上的有點甜的不像咖啡的飲品，
讓我直覺上有種瞬息間飄到中東的感受，
說真的，會讓人不自覺的喜歡上這氣息~
備注:
1. 比例
‧一份水
‧一湯匙的超細磨咖啡
‧一湯匙的糖
‧1/8一湯匙荳蔻(也可加上丁香跟其他香料)
2. 煮法
‧將水和糖在壺到沸騰，
‧離火，加入咖啡粉和荳蔻
‧返回加熱煮沸，離火時，等咖啡泡沫消失(重複3次)
‧不要攪拌否則泡沫將會崩潰
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