megeorge的部落格

先感謝一下教我如何製作Tiramisù的表弟"許峰彰"，他是去英國讀書時, 上義大利文的老師教他的，也由於這個緣故，
才有幾會吃到這傳統又好吃的Tiramisù.

材料:,
mascarpone cheese ( Zanetti )
eggs, separated
demiera sugar
Lady finger biscuits ( savoiardi )
Espresso
Marsala wine ( FLORIO Superiore )
Cocoa powder


由於第一次自行製做，中間過程忘記照下來了~


而且還是放入冰箱才想到要照一下像，又拿了出來，最主要是怕它太快溶化(空氣跑出來，液化了)
沒加凝固劑的東西真的要動作快，要不就要低溫一點，溶的比較慢。



帶到公司與同事分享一下~

那 Lady finger有加 Espresso+Marsala，在口中散開帶著花香及葡萄酒香氣，真是……給一個大大的讚，
整個一口吃下真是一絕。