台灣咖啡節我來了~
這是第二次來參加這裡的比賽，一年辨得比一年好。


這是參賽者的另一種福利，是新的烘豆機也，內鍋爐有8kg的容量哦，使用過的選手說操控溫升很穩定。


今年比賽一開始，所有參賽者都"挑豆"了!! (看來，今年比賽會很有趣)
去年參加時比賽的那一天，好像只有小弟個人有在烘豆前挑豆，
說真的這是很好的現像，比賽就是一種交流、學習與觀摩，
要走向精品(精緻)咖啡這條路，挑豆是必要的，也是內化的第一步。


開烘了~
去年的雙料冠軍先上場啦，不過今天是雨天哦，氣候很不穩定，烘起來格外的刺激。


另一邊同時有Free DIY烘豆教學，是很有趣的体驗哦。


以前公司的同事"阿政"，在個人的鼓吹之下，也一起來玩烘豆比賽，
有跟他說今天適合的火力，請他依照他使用min500的風門位置操控即可，
果然有實力得到了台灣咖啡豆烘焙第四名(佳作)，真是替他高興。



參觀的人潮總是一陣一陣的，
這附近有古道及老街可以走走，累了還有很多可以喝咖啡聊事非小憩的景觀商店。


這是今日最後一位比賽選手，
今年烘豆的作品有比去年明顯的進步，
因為自已有買了一台相同的烘豆機在使用中，
加上平時每次烘豆都有做記錄，可以很快進入狀況，
不過改機之後效率真的差很多，在室外烘豆也會有差別，
在中壢最大火力約1kPa Gas，這邊因為下雨天的關係，開到了4.5kPa的Gas，
讓烘焙時間落在平常的12min左右。


比賽完後，吳老師特地加開了一場坐談會，有問有答，讓選手們獲益良多。


還有來訪的遊客也來當聽眾，增廣見聞，每個人都很認真。(真巧，是認識的帥哥and美女)

後記:
每一種比賽都有其好玩及有趣的地方，公平、公正是主辨單位力就的重點， 也是選手們最在意的地方。
關於這理的比賽與杯測是戶外型的，只烘一把定生死，最大的挑戰就是"天氣"。
 
有些比賽是烘出自認為最好的，再送去比賽，那比的又是另一種層次了，
因為目前已經不再是烘豆師一人的比賽了，而是團隊的比賽，杯測成員會是其中的要角。

前12強，由於分數都很接近，看得出競爭激烈呀~
http://www.gukeng.gov.tw/news/index-1.asp?m=9&m1=5&m2=14&id=745