是全新的進程，代表台灣咖啡又向前了一步，
這是咖啡最重要的基礎，由杯測來決定咖啡的品質，
從參加人數早就遠遠超過48個名額來看，就知道大家對咖啡品質的追求，有多麼重視了。



一大早，8點半之前，選手與觀眾就陸續到埸，因為是在同一天說明與比賽，有些南部來的選手，前天就住在台北了，


報到與抽簽，當場決定出賽的順序，報名而未到參賽者，可是會被禁賽1年呢。


這是初賽的第一埸比賽，由胡元正先生擔任評審，
一次同時有四位參賽者，每一桌還有一位紀錄員，
採用三角杯測，一共八組，由每一組選出不同的飲品。


這是不久前才認識的Danny，來的同業之中，有不少認識的( 好像都是我認識他們，但是他們不一定認識我， XD)
由於人數太多了，不一一介紹了...... 哈哈哈~











亞洲第一位女性世界咖啡大師感官評審&台灣第一位世界咖啡大師感官評審 LULU女士


觀賽的過程中，不難發現，很多都是有備而來，利用視覺、嗅覺加上最重要的味覺，
各種方法都有，只為了能進決賽而努力，
最有趣的時刻是，開獎的時間，
因為是舉杯看答案，心情真是上上、下下，
比賽是有時間限制的，有壓力不一定會影響味覺，但是多多少少會影響判斷。
這一位也叫"Geore"大哥，是跟我的咖啡啟蒙老師(Dr.Bean)有一起上過高階杯測課程，
重點是他八杯全對了，速度很快哦，請看下面評分表，就知道了。


評審會重複，確認杯數與時間，並在開獎時增加有趣的氣份，很緊張的哦~






任何比賽的過程，都須要有很多人員的參與與協助，才能讓比賽順利，謝謝這些工作人員~

最後也預祝我們的 冠軍-張晉銘 先生，在維也納的ＷＣＥ舉辦的世界杯測大賽能有更好的成績。